احلى كيش بالخضار

المقادير:

كوب ونصف دقيق منخول

كوب الا ربع من قطع الزبدة الباردة

1 صفار بيضة

للحشو: 2 ملعقة زبدة

1 بصلة تقطع قطعا صغيرة

2 صدر دجاج مسلوق ويقطع مكعبات

ثمرة فلفل اصفر واحمر تقطع

2 بيضة

كوب الا ربع كريمة لبانى

ربع كوب لبن

1 كوب جبنة بارميزان

الطريقة:

* يخفق الدقيق والزبد فى العجان الكهربائى لمدة دقيقة ثم يضاف صفار البيضة و3 ملاعق من الماء البارد ويستمر العجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة.

* يمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر.

* يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويشكل على هيئة كرة وتغطر بالورق الشفاف وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل.

* بعد خروجها من الصلاجة تفرد بالنشابة بحيث تكون اكبر من حجم الطبق الخاص بالفرن وتفرد عليه بحيث تغطى الجوانب.

* يسخن الفرن على حرارة 190 وتوضع ورقة خبز فوق العجين ويوضع فوقها حبات من الفول حتى لا ترتفع العجين داخل الفرن وتخبز عجينة الكيش داخل الفرن لمدة ربع ساعة .

* فى تلك الاثناء يجهز الحشو يسخن الزبد فى وعاء ويشوح البصل ثم تضاف قطع الدجاج والفلفل الملون ويتبل المقدار ويترك ليبرد ثم يوضع فوق فطيرة الكيش.

* يخفق البيض والكريمة واللبن ويتبل بالملح والفلفل.

* يصب خليط الكريمة فوق الحشو ثم ترش الجبنة وتدخل الفطيرة الفرن لمدة نصف ساعة او حتى يحمر الوجه.

ساهم في نشر الموضوع ولك جزيل الشكر !